Un verre et une assiette. Le menu était en katakana. La bouche peut s’y adapter.
Ce que vous pourrez faire
- Lire コーヒー, ケーキ, サラダ, サンドイッチ, セット sur un menu
- Entendre le signe de voyelle longue ー comme un temps supplémentaire, et non comme un tiret de silence
- Commander poliment avec これをお願いします ou コーヒーをください
Le katakana n’est pas de « l’anglais déguisé ». コーヒー est la phonologie japonaise habillée de vêtements étrangers. Si vous le prononcez comme l’anglais « coffee », le personnel pourrait vous servir, mais votre oreille ne se développera pas.
Scène
Mécanisme
Les menus adorent le katakana car la nourriture vient de l’extérieur : コーヒー, ケーキ, サラダ, パスタ, サンドイッチ, オレンジジュース, アイスクリーム. Vous avez déjà rencontré le katakana dans la série sur les kana. Cette leçon porte sur la lecture sous pression – un comptoir debout, une courte file d’attente, un tableau au-dessus de la caisse.
Le signe long ー représente une durée. コーヒー se prononce ko-o-hi-i, pas « cofee ». ケーキ est ke-e-ki. ジュース est ju-u-su. Si vous ignorez le ー, vous prononcez un mot différent, plus court. Le japonais ne vous sauvera pas toujours.
セット désigne un menu complet ou une combinaison boisson-dessert. ホット signifie chaud (pour le café). アイス signifie glacé. Le mot サイズ attendra. Aujourd’hui : une boisson, une douceur, un セット. Pointer du doigt est autorisé. Lire d’abord, puis pointer, c’est mieux.
La structure de commande que vous connaissez déjà : これをお願いします。コーヒーをください。セットをお願いします。ください et お願いします sont tous deux polis. ください est un « s’il vous plaît, donnez » direct. お願いします est une requête polie plus générale. Les deux fonctionnent au comptoir d’un café.
Le katakana sur un menu n’est pas une aide à la traduction pour les touristes. C’est une écriture japonaise pour des mots venus de l’extérieur et adaptés aux sons japonais. コーヒー n’est pas le mot anglais « coffee » avec des lettres amusantes. Il a un long オ, puis ヒ, puis un long イ. Si vous le prononcez avec l’accent anglais — COF-fee — vous n’avez pas lu le menu. Vous avez superposé votre langue maternelle sur le tableau de quelqu’un d’autre.
Lisez avec votre bouche, pas avec votre passeport. Parcourez un faux tableau : コーヒー, カフェオレ, ケーキ, チーズケーキ, サラダ, パスタ, サンドイッチ, ハンバーガー, オレンジジュース, アイスクリーム, セット, ホット, アイス. Couvrez le romaji si vos notes en contiennent encore. Si vous ne pouvez pas dire サンドイッチ sans regarder, vous ne le maîtrisez pas encore. C’est long. C’est le but de la pratique, pas une raison de pointer du doigt pour toujours.
Le signe ー est une voyelle tenue. Dans un texte horizontal, c’est une longue ligne ressemblant à un tiret. Ce n’est pas un trait d’union. Ce n’est pas une pause. ケーキ sans la tenue est ケキ, ce qui n’est pas ce que vend la vitrine de pâtisseries. Les étudiants dont la langue ne possède pas de longueur vocalique phonémique (l’anglais en particulier) traitent le ー comme une décoration facultative. Ce n’est pas facultatif. Les locuteurs coréens entendent souvent bien la longueur ; écrivez quand même le signe. Locuteurs chinois : ce n’est pas un ton. C’est une durée. Locuteurs arabes : ne mappez pas le ー sur un alif long à chaque position par supposition — suivez le katakana que vous voyez.
ホット et アイス sur un tableau de café indiquent des températures. アイス ailleurs peut signifier crème glacée, surtout sur une bannière estivale. Dans ce dialogue de café, ホットとアイスがあります divise les boissons. Si vous voulez de la crème glacée, cherchez アイスクリーム ou une image de coupe, puis essayez quand même de lire le katakana. Ne célébrez pas une image comme une preuve de littératie.
セット est un mot de survie. Lunch セット, drink-and-cake セット, morning セット. Il permet souvent d’économiser de l’argent et de faciliter la décision. Vous pouvez y attacher いくらですか. Les nombres de la leçon précédente reviennent : vous pourriez voir 八〇〇円 ou 800円. Lisez ce que vous pouvez. Demandez セットはいくらですか si le tableau est flou.
La grammaire de commande est ancienne : objet を + ください. コーヒーをください. これをください. それをお願いします. ください est un impératif suffisamment poli pour un comptoir. Ce n’est pas impoli lorsque le verbe est « donnez-moi cet article ». C’est impoli si vous le lancez sans すみません d’abord dans un magasin calme. Commencez par すみません, puis la commande. Terminez par ありがとうございます lorsque la tasse arrive. Vous avez déjà ces deux-là des leçons précédentes. Utilisez-les.
Ne passez pas à l’anglais parce que la nourriture est « occidentale ». Le japonais du personnel reste du japonais. ケーキ est ケーキ. Dire « cake please » vous entraîne à quitter la pièce chaque fois qu’un mot d’emprunt apparaît. Le Japon est plein de mots d’emprunt. Si vous les fuyez, vous fuirez le pays dans votre bouche.
Mots de menu à maîtriser
コーヒー café · ホット chaud · アイス glacé
ケーキ gâteau · サラダ salade · サンドイッチ sandwich
セット menu · オレンジジュース jus d’orange · パスタ pâtes
Phrases pour commander
コーヒーをください。 Du café, s’il vous plaît.
これをお願いします。 Ceci, s’il vous plaît.
セットはいくらですか。 Combien coûte le menu ?
Exemples
Pièges courants
OK コーヒーをください。
NG コヒをください。
Sans ー, vous avez raccourci le mot. Le tableau indique コーヒー. Respectez le tableau.
OK ホットのコーヒーをください。
NG ホットコーヒーください。
Les particules existent toujours sur un menu. を avant ください. の peut relier ホット et コーヒー. Un empilement de katakana sans を ressemble à une liste de colisage.
Pratique
Commandez un café poliment.
Réponse
コーヒーをください。 — コーヒーをください。
Demandez s’il y a un menu.
Réponse
セットはありますか。 — セットはありますか。
Commandez « celui-là » après l’explication du personnel.
Réponse
それをお願いします。 — それをお願いします。
Ensuite, vous apprendrez à demander aux gens de faire des choses : てください. Vous en aurez besoin pour « veuillez attendre » et « veuillez l’écrire ». Ce soir, copiez cinq mots de menu en katakana de mémoire.
Écrire
Insight énergie des cinq éléments
Posez le japonais un instant et regardez en douceur ce qui vous préoccupe à travers les cinq éléments (saju). Un surnom suffit pour commencer.
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