Un bol, un supplément, puis l’addition. C’est vous qui lancez お会計.
Ce que vous saurez faire
- Répondre à 何名様ですか par 一人です / 二人です
- Commander un bol de ramen et accepter ou refuser un supplément avec お願いします / なしで
- Demander l’addition : お会計お願いします
お会計 est le nom de l’addition que vous demandez. N’imitez pas le geste d’écrire, sauf si le restaurant est très bruyant. Essayez d’abord les mots.
La scène
Mécanismes linguistiques
Cette scène se déroule lors d’un seul repas au comptoir, et non dans tous les types de restaurants. 何名様ですか signifie « combien de personnes ». 一人です est une réponse complète. Ensuite, le plat : 醤油ラーメンをお願いします. Un nom suivi de お願いします, c’est la même structure que pour le passeport et l’onigiri.
味玉はいかがですか / ニンニクは？ sont des questions pour proposer quelque chose. はい、お願いします accepte. なしでお願いします refuse un ingrédient sans long discours. Le で ici indique la condition : « sans ».
Plus tard, スープを追加できますか demande si un supplément de soupe est possible. できますか signifie « est-ce possible ? ». お会計お願いします lance la demande d’addition. カードは使えますか vérifie le moyen de paiement. 現金のみです est une phrase en です que vous devez entendre comme une information, sans la prendre pour de l’impolitesse.
Des machines à tickets existent. Si vous avez déjà acheté un ticket, これです et une place suffisent. Cette scène suppose un comptoir avec un humain pour que vous puissiez pratiquer la langue.
Un comptoir à ramen est un petit espace où le temps s’écoule rapidement. Cette leçon couvre un repas complet, du moment où vous vous asseyez jusqu’au paiement. Nous ne vous donnerons pas une liste de « phrases de restaurant » pour chaque type de cuisine au Japon. Si vous maîtrisez l’art de vous asseoir, de commander, d’ajouter un élément et de payer ici, vous pourrez réutiliser ces mêmes expressions dans un restaurant de curry demain.
Le cuisinier vous accueillera avec いらっしゃいませ. S’il ajoute 何名様ですか, répondez par le nombre de personnes : 一人です (une personne), 二人です (deux personnes). 名様 est un suffixe de politesse pour compter les clients dans un commerce. Vous n’avez pas besoin de le répéter. 一人です est suffisant. Dans notre dialogue, Mina intègre le nombre directement dans sa commande car la place est visiblement pour une personne. Les deux approches sont correctes. Ce qui n’est pas correct, c’est de rester silencieux à l’entrée pendant qu’on vous tend un menu.
醤油ラーメンをお願いします suit la même structure « nom + demande » que vous avez utilisée pour le passeport et l’onigiri. Apprenez le nom d’un type de ramen à partir de la machine à tickets ou d’une photo. 醤油 (shōyu), 味噌 (miso), 塩 (shio), 豚骨 (tonkotsu) sont des types de bouillons, pas des points de grammaire. Pointer une photo en disant これをお願いします est tout à fait acceptable. Cependant, prononcer le nom est plus agréable pour un cuisinier occupé.
味玉はいかがですか est une proposition. いかがですか est une forme plus douce et plus commerciale que ますか. はい、お願いします accepte. ニンニクは？ est une question courte basée sur un nom, comme 袋は？ (pour un sac). なしでお願いします refuse. なし signifie « aucun » ou « sans ». Le で ici indique la condition du plat. Vous n’annoncez pas une aversion pour l’ail, vous spécifiez simplement votre commande.
En plein repas, すみません permet de capter l’attention. スープを追加できますか demande si un supplément de soupe est possible. 追加 signifie « ajout ». できますか exprime la possibilité. Certains restaurants utilisent 替え玉 pour des nouilles supplémentaires. Si vous en voulez plus tard, 替え玉できますか est la phrase équivalente. N’essayez pas de commander cinq suppléments d’un coup le premier soir. Un supplément est une conversation. Cinq suppléments, c’est une négociation.
少々お待ちください signifie « veuillez patienter un instant ». Vous connaissez déjà la forme てください. 少々 est la manière polie et commerciale de dire « un instant ». Acquiescez d’un signe de tête. Ne dites pas はい、待ちます, à moins que vous ne vouliez sonner comme un manuel scolaire.
お会計お願いします est la phrase qui marque la fin de votre repas. Dans certains restaurants de ramen, vous payez d’abord. Dans cette scène, vous payez après, ce qui est encore courant aux comptoirs. Si vous avez un doute, お会計は今ですか — « est-ce le moment de payer l’addition ? » — est une question claire. カードは使えますか utilise la forme potentielle 使えます. 現金のみです est une réponse complète. Ayez de l’argent liquide retiré au distributeur, comme vu dans la leçon voyage-01. Ne montrez pas de déception. Beaucoup de bons ramen ne s’apprécient qu’en espèces.
S’asseoir et commander
何名様ですか。→ 一人です。
醤油ラーメンをお願いします。
味玉はいかがですか。→ はい、お願いします。 / なしでお願いします。
Supplément et addition
スープを追加できますか。
お会計お願いします。
カードは使えますか。→ 現金のみです。
Exemples
Pièges à éviter
OK なしでお願いします。
NG ニンニク、嫌い。
嫌い exprime un sentiment personnel. Le cuisinier demande une préférence pour un ingrédient. Donnez la préférence.
OK お会計お願いします。
NG お金！
L’addition est une demande, pas un cri. お会計 est le nom que les commerçants attendent.
Mise en pratique
Ils vous accueillent. Vous êtes seul. Commandez un ramen au shōyu.
Réponses
一人です。醤油ラーメンをお願いします。 — Une personne. Un ramen au shōyu, s’il vous plaît.
Ils vous proposent de l’ail. Vous n’en voulez pas.
Réponses
なしでお願いします。 — Sans, s’il vous plaît.
Demandez l’addition.
Réponses
お会計お願いします。 — L’addition, s’il vous plaît.
Vous avez mangé. Il vous faut maintenant un lit. La prochaine étape est l’hôtel : l’enregistrement, le passeport à nouveau, puis demander une serviette supplémentaire sans donner l’impression de donner des ordres.
Écrire
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